Ethos

Aufgewachsen in der Nähe der Wachau / Österreich habe ich mich schon in jungen Jahren in Wein verliebt und vor über 15 Jahren meine Sommelier Reise mit Leidenschaft, Lernbereitschaft, und Engagement angetreten. Mein Zugang zu Wein war und wird immer positiv sein und hat es mir ermöglicht in 2017 den Titel des Master Sommelier zu erreichen.

Wein hat mir die Gelegenheit gegeben, Erinnerungen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen, sei es in Restaurants durch Verkostungen, Webinar, Schulungen, Weinwettbewerbe oder Coachings. Es erfüllt nicht nur sehr sondern ist auch der Grund warum ich Gastronomie so schätze und liebe!

Mein Wissen weiterzugeben und anderen zu helfen ist eines meiner Grundprinzipien und erfüllt mich sehr, jedoch kreative Online Umsetzung von spezifischen Weinthemen und die damit verbundene ständige Weiterbildung macht mir nicht nur Spaß es ist mein jetziger Weg.

Und ich genieße diesen Weg unglaublich…


Mein Weg bis jetzt

Stefan Neumann MS

Director of Wine

Dinner by Heston Blumenthal

2013 als Assistant Head Sommelier angefangen um dann in 2015 zum Head Sommelier und darauffolgend in 2018 zum Director of Wine befördert zu werden.

Master Sommelier - Court of Master Sommelier Europe

Master Sommelier

Court of Master Sommelier Europe

Einer von 269 Master Sommeliers in der Welt.


Presse


Testimonials

Stefan und ich trafen uns zum ersten Mal im Restaurant Obauer in Werfen, wo ich als Chef Sommelier arbeitete. Er war einer meiner ersten Commis de Rang und mir war schnell klar, dass seine Leidenschaft und sein Enthusiasmus für Wein ihn sehr weit bringen würden. Es war ein Vergnügen, Stefan sowohl persönlich als auch professionell in dieser Zeit wachsen zu sehen. Seit unserer gemeinsamen Zeit im Restaurant Obauer sind wir immer in Kontakt geblieben. Stefans harte Arbeit, konstante Weiterbildung und Beständigkeit haben ihm seinen Weg zum Master Sommelier Titel im Jahr 2017 geebnet. Ich bin stolz, diesen professionellen Sommelier nicht nur einen ehemaligen Kollegen, sondern auch einen Freund nennen zu dürfen. Und sollte ich ein wenig dazu beigetragen haben, die Weinleidenschaft in Stefan zu entzünden – umso besser …

Alexander Koblinger MS (Taste outside the box & Chef-Sommelier Döllerer)


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